В феврале 2026 года индекс продовольственных цен FAO вырос впервые за последние пять месяцев — до 125,3 пункта (+0,9% к январю). Это может усилить инфляционное давление в Казахстане, где продовольственная инфляция уже достигла 12,7%.
Что произошло с мировыми ценами на продукты
По данным Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН (FAO), в феврале 2026 года индекс цен на основные продукты питания достиг 125,3 пункта. Это на 0,9% больше уровня января. Несмотря на месячный рост, по сравнению с февралем 2025 года индекс остаётся ниже на 1,0%. Текущий уровень всё ещё на 21,8% ниже пикового значения марта 2022 года.
Индекс продовольственных цен FAO — ключевой индикатор динамики мирового рынка продовольствия. Он отслеживает изменения цен на пять основных групп товаров: зерновые, растительные масла, мясо, молочную продукцию и сахар.
Основным драйвером роста стали зерновые культуры. Индекс цен на зерновые FAO в феврале поднялся до 108,6 пункта (+1,1% за месяц), однако на 3,5% уступает прошлогоднему уровню. Особенно заметно выросли цены на пшеницу (+1,8%), чему способствовали погодные риски в Европе и США, а также логистические трудности в России и напряжённость в Черноморском регионе.
Цены на кукурузу остались стабильно высокими, ячмень продолжает дорожать из-за растущего спроса Китая на австралийское зерно, а сорго подорожало благодаря активности на мировом рынке. Средняя цена на рис увеличилась на 0,4% из-за повышенного интереса к сортам басмати и японика.
Больше всего за месяц прибавил сегмент растительных масел: индекс FAO вырос до 174,2 пункта (+3,3%, максимум с июня 2022 года). Основной вклад внесли пальмовое, соевое и рапсовое масла. Пальмовое масло дорожает третий месяц подряд из-за стабильного мирового спроса и сезонного снижения производства в Юго-Восточной Азии. Соевое масло растёт на фоне ожиданий усиления господдержки производства биотоплива в США. Рапсовое масло подорожало из-за ожидаемого спроса на продукцию из Канады. В отличие от остальных, подсолнечное масло подешевело из-за роста предложения Аргентины и умеренного спроса на внешних рынках.
Февральский индекс цен на мясо FAO составил 126,2 пункта (+0,8% к январю, +8,0% за год). Сильнее всего подорожали говядина и баранина. Для баранины установлен новый максимум, что объясняется сокращением экспорта из Океании. Рост цен на говядину поддержан высоким спросом со стороны Китая и США, что позволяет ключевым экспортёрам — Австралии и Бразилии — удерживать выгодные цены. Рынки свинины и птицы были стабильны.
В молочном сегменте отмечается обратный тренд. Индекс FAO по молочным продуктам опустился до 119,3 пункта (–1,2% за месяц, –19,2% к февралю прошлого года). Нисходящий тренд продолжается с июля 2025 года из-за увеличения производства и снижения спроса на основных рынках, что усиливает конкуренцию, особенно в Европе. Заметнее всего дешевел сыр. Однако на сухое молоко цены, напротив, поднялись благодаря спросу со стороны Северной Африки, Ближнего Востока и стран Юго-Восточной Азии.
Сильнее всего снизился индекс цен FAO на сахар — до 86,2 пункта (–4,1% за месяц, –27,3% за год), минимальный показатель с октября 2020 года. Ключевой фактор — ожидание рекордного урожая в США, что должно компенсировать ухудшившиеся прогнозы по Индии и Бразилии. Это привело к максимальному за четыре года снижению цен на сахар на мировом рынке.
Влияние на Казахстан
В Казахстане на фоне глобальных тенденций цены на продукты продолжают оставаться основным источником инфляционного давления — по итогам февраля продовольственная инфляция в стране достигла 12,7%. Молочные товары, по данным правительства, формируют порядка 6,3% от общего прироста. Власти усиливают контроль над торговыми надбавками и расширяют перечень социально значимых продуктов. За первые два месяца года выявлено свыше 800 нарушений в сфере ценового регулирования, что подтверждает наличие проблем в розничном сегменте.
Для сравнения: в феврале 2025 года продовольственная инфляция в Казахстане составляла 9,8%, что на 2,9 процентного пункта ниже текущего показателя. Рост цен на молочную продукцию в стране за год превысил 15%, что существенно опережает общемировую динамику снижения цен на молочные товары.
Тему динамики цен на жильё в Казахстане подробно раскрывают следующие публикации: