Стоимость продуктов питания в Казахстане продолжает расти. По данным портала energyprom.kz, в мае 2023 года цены на продовольственные товары увеличились на 0,9% по сравнению с апрелем и на 9,6% в годовом выражении. При этом инфляция затронула различные регионы страны и категории товаров неравномерно.

Региональные различия в росте цен

Жители разных областей Казахстана столкнулись с различной интенсивностью продуктовой инфляции. Лидером по месячному росту цен стала Западно-Казахстанская область, где продукты подорожали на 2,6%. За ней следуют Жетысуская (+1,8%) и Абайская (+1,5%) области. Наименьший рост цен отмечен в столице – всего на 0,1%, а в Карагандинской области цены и вовсе остались на уровне предыдущего месяца.

В годовом измерении наибольший рост цен зафиксирован в Акмолинской, Карагандинской, Западно-Казахстанской, Абайской областях и Шымкенте. Жители Алматы столкнулись с наименьшей годовой инфляцией продуктов – 8%.

Фрукты и овощи: сезонные колебания цен

Категория фруктов и овощей продемонстрировала интересную динамику: месячный рост составил 0,8%, а годовой – 17%. Примечательно, что свежие овощи за месяц подешевели на 3,9%, что объясняется сезонным фактором, однако в годовом выражении подорожали на впечатляющие 25,1%.

Свежие фрукты за месяц стали дороже на 2,9%, а за год – на 7,6%. Переработанные и консервированные овощи подорожали на 0,9% за месяц и на 8,4% за год, а аналогичная категория фруктов – на 0,3% и 2,7% соответственно.

В мае 2023 года средние цены на популярные фрукты составили: яблоки – 751 тенге за кг, бананы – 1,1 тыс. тенге, апельсины – 1,2 тыс. тенге, лимоны – 1,5 тыс. тенге, курага – 4 тыс. тенге. Среди овощей: картофель – 276 тенге, капуста – 212 тенге, лук – 204 тенге, свёкла – 409 тенге, морковь – 219 тенге, огурцы – 647 тенге, помидоры – 988 тенге за килограмм.

Молочная продукция и яйца

Молочные продукты подорожали на 0,9% за месяц и на 7% за год. Питьевое молоко выросло в цене на 0,8% за месяц и 6,5% за год, кисломолочные продукты – на 1% и 6,6% соответственно.

В мае литр пастеризованного молока жирностью 2,5% стоил 417 тенге, а 3,2–4% – 519 тенге. Цена сметаны составила 2,1 тыс. тенге за кг, кефира – 451 тенге за литр, творога (5–9% жирности) – 2,2 тыс. тенге, твёрдого сыра – 5,5 тыс. тенге за кг.

Яйца показали редкое в нынешних условиях снижение цен – на 2,4% за месяц, хотя в годовом исчислении всё же подорожали на 2,2%.

Мясо и мясопродукты: существенный рост цен

Мясная продукция, занимающая важное место в рационе казахстанцев, подорожала на 1,3% за месяц и на 10,4% за год. Популярная говядина с костями в мае 2023 года стоила в среднем 3,1 тыс. тенге за кг – на 1,9% дороже, чем месяцем ранее, и на 15,3% дороже прошлогодних показателей.

Баранина подорожала на 2,9% за месяц и на 14,3% за год, достигнув 3,2 тыс. тенге за кг. Цена на свинину выросла скромнее – на 0,9% за месяц и 3,5% за год, составив 2,3 тыс. тенге. Конина подорожала на 0,5% за месяц и 5,4% за год, достигнув 3,2 тыс. тенге за кг.

Колбасные изделия также не избежали инфляции – их цена увеличилась на 0,9% за месяц и 7,4% за год. Варёная колбаса за год подорожала на 7,9% (до 3,2 тыс. тенге), полукопчёная – на 6,7% (до 3,8 тыс. тенге).

Хлебобулочные изделия, крупы и макароны

Хлебобулочные изделия и крупы продемонстрировали сравнительно умеренный рост – на 0,6% за месяц и 3,3% за год. Мука подорожала минимально – на 0,1% за месяц и 2,1% за год, в то время как хлеб вырос в цене на 1,4% за месяц и 7,2% за год. Макаронные изделия подорожали на 0,7% за месяц и 4,1% за год.

Интересно, что крупы показали двойственную динамику: месячный рост цен составил 0,7%, но в годовом выражении наблюдалось снижение на 5,6%. Так, рис подешевел на 8,3% за год (до 632 тенге за кг), гречка – на 12% (до 435 тенге), овсянка – на 3,3% (до 644 тенге). Одновременно с этим манная крупа подорожала на 8% (до 526 тенге), перловка – на 2,5% (до 410 тенге), пшено – на 0,6% (до 515 тенге).

Мука высшего сорта в розничной продаже стоила в среднем 412 тенге за кг, первого сорта – 222 тенге. Ржано-пшеничный хлеб продавали за 550 тенге за кг, пшеничный из муки первого сорта – за 426 тенге, из муки высшего сорта – за 219 тенге. Среди макаронных изделий: вермишель стоила 638 тенге за кг, лапша – 1,4 тыс. тенге, рожки – 613 тенге.

Выводы и прогнозы

Анализ продуктовой инфляции в Казахстане показывает, что рост цен затрагивает практически все категории товаров, хотя и с разной интенсивностью. Наибольшее беспокойство вызывает значительное подорожание овощей, фруктов и мяса – базовых продуктов повседневного рациона казахстанцев.

Сезонные факторы оказывают временное положительное влияние на цены некоторых категорий, однако долгосрочная тенденция остается напряженной. Потребителям рекомендуется обращать внимание на товары, демонстрирующие снижение цен в годовом выражении, такие как гречка, рис и овсянка, чтобы оптимизировать расходы на продукты питания.