Столица Казахстана анонсировала проведение масштабного гастрономического фестиваля, посвященного национальному напитку, который может стать казахстанским аналогом знаменитого Октоберфеста.

Первый международный фестиваль кумыса откроется в июле 2025 года

Согласно информации, опубликованной на официальном сайте акимата Астаны, 19-20 июля 2025 года ипподром «Қазанат» станет центром притяжения для ценителей традиционной культуры и гастрономии. Фестиваль «BaiQymyz – Бапталган қымыз» соберет около 50 ведущих производителей кумыса и фермеров-коневодов из всех регионов Казахстана. Организаторы ожидают, что мероприятие посетят до 60 тысяч человек.

Амбициозная цель проекта – создать международный культурно-аграрный бренд, который станет визитной карточкой Казахстана на мировой арене, подобно знаменитому немецкому Октоберфесту. Посетители фестиваля получат уникальную возможность продегустировать все разновидности кумыса, производимые в республике, познакомиться с богатством казахской культуры и традициями коневодства.

Конкурс на лучший кумыс с внушительным призовым фондом

Центральным событием фестиваля станет состязание за престижный титул «Самый лучший кумыс». Участники будут бороться за солидный призовой фонд в 45 миллионов тенге. Победитель получит 20 миллионов тенге, обладатель второго места – 15 миллионов, а замыкающий тройку лидеров – 10 миллионов тенге. Это беспрецедентный по масштабу конкурс, который, несомненно, привлечет лучших мастеров кумысоделия со всей страны.

Выставка лошадей и ремесленное искусство

Особое внимание на фестивале будет уделено древним казахским породам лошадей – Жабы, Көшім, Қостанай, Мұғалжар и Адай, а также современным спортивным породам. Мастера-ремесленники продемонстрируют традиционные изделия ручной работы: седла, камчи, конскую сбрую и другие предметы, связанные с коневодством и кочевым бытом.

Уникальным событием станет аукцион редких ремесленных изделий и породистых лошадей, где ценители смогут приобрести по-настоящему эксклюзивные лоты.

Научная составляющая: конференция с международным участием

В рамках фестиваля пройдет научная конференция, посвященная лечебным свойствам кумыса и перспективам развития коневодства. Среди спикеров – не только казахстанские исследователи, но и ученые, врачи, ветеринары и предприниматели из Германии, России и Кыргызстана. Свои доклады представят признанные эксперты, включая специалиста по коневодству из Германии Ханса Цольмана, доктора медицинских наук Бахытжана Бимбетова и этнографа Айгерим Мусагажинову.

Мастер-классы и спортивные мероприятия

Программа фестиваля включает серию практических мастер-классов, где участники смогут изучить современные методы приготовления, хранения, закваски и капсулирования кумыса. Ремесленники поделятся секретами выделки кожи и изготовления конской упряжи и предметов быта.

Спортивная часть программы представлена соревнованиями по казахским национальным видам спорта: аударыспак (конная борьба), асау уйрету (укрощение диких лошадей), состязания с участием борзых собак породы тазы, ловля арканом (шалма салу) и другие зрелищные дисциплины. Гости также смогут увидеть традиционные развлечения, включая жилик сындыру (разлом костей).

Экономический и культурный потенциал

Фестиваль «BaiQymyz» призван не только сохранять и популяризировать национальные традиции, но и создать новые экономические возможности для производителей кумыса и мастеров традиционных ремесел. Подобные масштабные события способствуют развитию внутреннего туризма и повышению международного престижа Казахстана как страны с богатым культурным наследием.

Фестиваль будет открыт для посетителей с 10:00 до 22:00 в течение двух дней. Учитывая разнообразие программы и масштаб мероприятия, организаторы рекомендуют гостям планировать посещение заранее, чтобы в полной мере насладиться всеми активностями.