Пищевая промышленность продолжает укреплять свои позиции как один из ключевых секторов экономики Казахстана. По данным, представленным на заседании штаба по обеспечению экономического роста под председательством Серика Жумангарина, производство продуктов питания и напитков занимает 17,2% в структуре обрабатывающей промышленности страны, уступая только металлургии и машиностроению.

Впечатляющие показатели первого полугодия

Согласно официальным данным, за первое полугодие 2025 года объем производства продуктов питания достиг внушительной отметки в 1,8 трлн тенге. Этот показатель на 10% превышает результаты аналогичного периода прошлого года и на 5,3 процентных пункта выше запланированного уровня. Столь значительный рост стал возможен благодаря комплексу мер государственной поддержки.

“Государство создает благоприятные условия для развития пищевой промышленности через различные механизмы поддержки”, — отмечают эксперты отрасли. Среди этих мер — субсидии за сдачу сельхозсырья на переработку (мясо, молоко, свекла и другие), финансовая поддержка при закупе сырья для производства сливочного масла и сыра, снижение ставки НДС на 70%, а также льготное кредитование на пополнение оборотных средств под 5% годовых.

Напитки: переход к здоровому образу жизни

Отдельного внимания заслуживает сектор производства напитков, который за первое полугодие достиг объема в 566,7 млрд тенге. Индекс физического объема в этом сегменте вырос на 5%, что на 3,7 процентных пункта превышает плановые показатели. Примечательна тенденция к снижению производства алкогольных напитков при одновременном росте выпуска безалкогольной продукции на 9,8%. Это может свидетельствовать о смещении потребительских предпочтений в сторону более здорового образа жизни.

Вызовы и решения

Несмотря на общий позитивный тренд, некоторые сегменты пищевой промышленности сталкиваются с определенными трудностями. Как пояснил вице-министр сельского хозяйства Азат Султанов, в отдельных регионах зафиксировано сокращение объемов выпуска кондитерских изделий, консервов, сыров и творога. “Это в основном связано с перебоями в поставках сырья и ограничениями на рынках сбыта”, — подчеркнул он. Кроме того, из-за сезонных факторов наблюдается снижение производства круп.

Серик Жумангарин, заместитель премьер-министра и министр национальной экономики, обозначил четкие задачи по устранению существующих барьеров: “Каждый отраслевой министр должен заниматься экономикой своих предприятий. Все предприятия отрасли надо знать детально и оперативно устранять барьеры, мешающие их росту”.

В частности, Министерству торговли и интеграции поручено разобраться с ситуацией по рынкам сбыта в регионах и при необходимости перераспределить поставки. Министерство сельского хозяйства должно доработать дорожную карту по производству продуктов питания с учетом вклада каждого крупного предприятия. “Байтереку” и Аграрной кредитной корпорации предстоит активизировать работу по привлечению инвестиций в производство продуктов питания.

Инфляция и ценовая динамика

Развитие пищевой промышленности происходит на фоне непростой инфляционной ситуации. По итогам июня 2025 года годовая инфляция в Казахстане составила 11,8%, а месячная — 0,8%. Цены на продовольственные товары за год выросли на 10,6%, что ниже, чем рост цен на платные услуги (16,1%) и сопоставимо с повышением стоимости непродовольственных товаров (9,4%).

В то же время, за июнь наблюдалось снижение цен на некоторые продукты питания: огурцы подешевели на 19,5%, капуста — на 18,1%, помидоры — на 15%, чеснок — на 8,4%, бананы — на 3,4%, яйца — на 3%. При этом выросли в цене мороженое (на 1,9%), йогурт (на 1,6%), орехи (на 1,5%), рулеты и кексы (на 1,3%), кондитерские изделия и прохладительные напитки (по 1%), сосиски и сардельки (на 0,9%).

Перспективы развития отрасли

Эксперты оценивают перспективы развития пищевой промышленности Казахстана как весьма благоприятные. Государственная поддержка, направленная на стимулирование переработки сельскохозяйственной продукции, позволяет не только обеспечивать внутренний рынок качественными продуктами питания отечественного производства, но и наращивать экспортный потенциал отрасли.

Продолжающийся рост производства в сфере продуктов питания и напитков укрепляет продовольственную безопасность страны и способствует диверсификации экономики, снижая зависимость от сырьевого сектора. Реализация поставленных задач по устранению барьеров и привлечению инвестиций должна обеспечить дальнейшее устойчивое развитие этого стратегически важного сегмента казахстанской экономики.