Казахстан полностью покрывает внутренние потребности в красном мясе и развивает экспортный потенциал. Об этом заявил вице-министр сельского хозяйства Ерлан Тасжуреков.
Что известно
Производство красного мяса в стране достигло 430 000 тонн в год при внутренней потребности около 400 000 тонн. Превышение производства на 30 000 тонн позволяет ежегодно экспортировать излишки.
Для сравнения: по данным Бюро национальной статистики, в 2023 году производство мяса в убойном весе составило 1,2 млн тонн, из которых на красное мясо (говядина, баранина, конина) приходится примерно треть.
В структуре государственных закупок теперь предусмотрены не только грудинка и лопаточная часть говядины, но и мякоть с фаршем. Министерство разрабатывает трёхлетний комплексный план развития животноводства.
Экспорт и цены
Основной спрос на казахстанское мясо наблюдается в Узбекистане. Экспортные цены значительно превышают внутренние, что стимулирует производителей ориентироваться на внешние рынки. Однако правительство ставит приоритет на обеспечение внутреннего рынка.
Ранее Министерство сельского хозяйства ввело запрет на ввоз скота и мяса из России. Инфляция на продукты, включая мясо, остаётся одной из ключевых экономических тем для Казахстана.